【台北大同】tamemoose-嫵媚工業風美味小酒館(邀約)

日期 2015-05-26
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【台北大同】tamemoose-嫵媚工業風美味小酒館(邀約)

各位格友日安~

流星雨 為各位介紹一間位於台北中山捷運站旁的美味小館 - tame Moose

除了好吃的餐點甜品、好喝的異國風飲料啤酒外,還有兼賣女孩兒一看就會心動的超可愛肩揹包~

這麼特別的店家,怎麼能錯過呢? 

 

tame Moose 位於台北中山捷運站1號出口旁的巷弄內。

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因為隱身於舊公寓中,晚上招牌亮起時比較顯眼,白天造訪可能要稍微注意一下。

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現在店家正在做特惠活動,打卡即享有生啤酒買一送炸物哦~

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店內大約分為三個區塊,呈L型的客人用餐區、飲料及甜點餐檯、最後方的廚房區。

昏黃燈光搭配精心的裝潢設計,營造出迷人的風情。

比較出乎我預料的,店家居然有一桌親子客群,媽媽們聊得很開心,小朋友也玩得很自在,

原來是店家特意清出空間接待,很有心呢~

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懸掛式櫥櫃以鐵絲網交織成大格,搭配木頭底座,整齊擺放著飲料酒瓶及玻璃杯具。

下方的餐檯採用金屬桌面及磁磚拼貼而成,勾勒出時下最為流行的冷硬工業風格。

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店內甜點種類主要為蘋果脆頂派、熔岩巧克力蛋糕、每日限量手作蛋糕,如戚風、起司及慕思塔等。

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餐檯內的空間並不太大,二名服務人員穿梭其中準備餐食飲料等,很是忙碌。

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後方是出餐口,可以窺見廚房一角。

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店內主要設計風格為工業風,如裸露的天花板、金屬管線、粗糙的牆面等,

但是部份桌椅及杯盤等,則選用鮮豔的彩色系做為點綴,而店內張貼了大量或性感或可愛的女性畫報,

還有一些圓潤俏皮的動物裝飾等,中和了強悍、堅實的工業風格,平添幾許女性特有的柔媚細膩。

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牆上掛有平面營幕,播放著時尚MV。

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店家生意挺好,既使是坐落於巷弄間,理應冷清的平日晚間,依然不時有客人入座。

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電扇造型的燈座別具巧思,很有特色。

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 店內還有一小區小揹包展售區,以300元的價格來說,質感還不錯呢~

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洗手間的把手做成水管,非常可愛,不過建議WC的標示可以再稍大一些,更好辨識。

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店家的名片為組合式,基本的名片中割出框架,搭配手握酒瓶的健走麋鹿,非常俏皮可愛。

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菜單採用紙本,簡單的印刷,流暢而充滿情感的文字說明,讓人對餐點更加期待。 

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下方為菜單縮圖,主餐類有早午餐、義大利麵、漢堡、鬆餅、焙鍋法式士司等,

含配餐飲料如黑咖啡、紅茶、奶茶任選,價格約在180~280元間,

飲料從基本的茶飲、咖啡等,也有一些特別的啤酒類,價格約在70元~300元(500ML)間不等,

點主餐類加點飲料可折價50元。

 

低銷為120元,需加一成服務費,尖峰時段用餐時間限時90分鐘。

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桌面提供簡單的餐具、鹽及胡椒罐、餐巾紙等。 

入座後先送上水杯。

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堅果碎蜂蜜嫩薑歐蕾(熱)  140元

看到「蜂蜜」跟「嫩薑」二字,加上「牛奶」,忍不住就點了。

上桌就傳來陣陣蜜香及奶香味,輕啜一口,溫熱柔和,香醇滑順,

薑的微辛與堅果清脆口感,甜蜜又好喝,口味有點近似於薑汁撞奶,卻更加豐富多變化。

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三根掃帚奶油啤酒  210元

這款是哈利波特中常常出現的奶油啤酒 - Butter Beer,光看名稱就覺得非常有趣,當然要點來嚐嚐。

以罐狀的大玻璃杯裝盛,上方是雪白的奶泡,下方混著金黃酒液。

唔……濃郁又苦澀,口感溫潤,很特別又有種莫名的熟悉感,會讓人忍不住多喝幾口,

但以我個人來說,要說很好喝、很喜歡也談不上,只能說真的很特別。

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紅酒燉牛肉佐法國麵包  280元

大白方瓷盤為底,寶藍色的小燉鍋裝盛著深褐紅酒燉牛肉,

除了近十塊的牛肉外,還有大塊紅蘿蔔及大量洋蔥絲、菇類,副食是四塊法國麵包切片。 

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軟嫩肥美的牛肉,香氣撲鼻,燉得極為軟爛,幾乎可說是入口即化,豐腴味濃,

而醬汁特別採用米其林星級授勳紅酒做為主調味,酸味明顯而清爽不膩。

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對我個人來說,這道餐點唯一美中不足之處,就是麵包稍稍少了點……

因為美味的醬汁是料理的精華,一點都不能浪費,全部沾光光吃掉才對XD

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BBQ碳烤雞腿漢堡  250元

藍白花紋大圓盤,裝滿了漢堡、薯條、各式配料如番茄、洋蔥圈及番茄醬等,

黃澄澄的起司片完全蓋不住下方的雞腿排,足見其厚實大塊,讓人眼睛一亮,食指大動啊~~~~~

這樣的份量居然只有250元+10%(含配餐飲料),實在是很划算。

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雞腿排非常厚實,細心碳烤至微焦而香,再淋上重口味的BBQ醬汁,雞肉鮮香多汁有彈性,

大口咬下,美味滿溢,這可說是我近來吃過表現最棒的雞腿排漢堡,真是太幸福了。

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特別值得一提的是酸黃瓜醬,香味與酸度恰到好處,鮮明的提味讓餐點美味度更上一層樓。

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薯條外酥內軟,爽口不膩。

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漢堡麵包特別選用黑麥麵包,只是那個麵包有點小啊~還是說應該怪雞腿排太大,完全蓋不住XD

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搭配了翠緣生菜、番茄切片及紫洋蔥,讓滋味更加健康清爽。  

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蘋果脆頂派  160元

店家的甜點採現點現作,所以需要稍等10分鐘左右,餐前先點好,用完餐差不多就準備好上桌了。

蘋果派是市面上常見的甜點,我個人非常喜歡,每見必點。

因為常見,所以要做得難吃不容易,但要做得有特色、有新意就有難度了。

 

tame moose蘋果脆頂派跟一般常見的蘋果派食材相近,作法卻大不相同,而呈現出來的口感更是特別。

將新鮮青蘋果切塊煮至軟爛,加上微酸的萊姆醬汁,再灑上大量金黃酥脆的塔餅碎屑。

佐上一球明治香草冰淇淋,點綴一小片鮮綠薄荷葉片,看似紛亂,實則簡單而優雅。

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熱呼呼的蘋果派搭配冷冷的香滑冰淇淋,清爽的酸與蜜般的甜交融,

軟爛與酥脆二種截然不同的口感,衝突的搭配卻調和出動人的美味。

雖然我個人一向偏好帶些脆度的蘋果塊,但是這次品嚐到這種燉煮至軟爛的作法,我也很喜歡呢~

就美味度及新奇口感來說,我個人非常推薦,

而且,這道甜品我覺得與tame moose特有的裝潢風格呼互相應,非常具有特色。

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熔岩巧克力蛋糕  140元

白色大瓷盤是師傅的畫布,以深褐布朗尼巧克力蛋糕為中心,

搭配一球淡米色香草冰淇淋,鮮嫩綠葉點綴,遍灑白雪般糖粉,再淋上如花般盛開的巧克力醬汁。 

蛋糕體鬆軟微甜,內層為香濃的巧克力熔岩,冷熱加融,口感更為豐富。

表現中規中距,完整呈現出巧克力的甘苦濃郁。

流星雨小建議,可以考慮加上些許水果醬汁,一來讓色澤更為繽紛美麗,

二來水果酸香更能襯托出巧克力的甘苦滋味,讓整體的口味更加多變有層次。 

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此次造訪tame moose,用餐環境舒適,上菜速度適中,餐點有一定的美味及精緻度,

尤其是雞腿排漢堡,肉厚多汁,份量十足,吃完真是令人大呼滿足。

甜點口味、份量及價格非常令人滿意,很推薦。

而店內餐點飲料等種類眾多,富於變化,焙鍋鬆餅及吐司都很令人好奇,有機會的話一定會再次造訪。

 

店內內場有二位廚師,外場為二位年輕可愛的的服務人員,

外場的服務態度非常認真,我留意到客人離場後,服務人員仔細地一一擦拭桌椅,動作非常細膩,

只是招呼應對時感覺得出有些生澀靦腆,而客人較多時有些忙不過來的慌亂感,

畢竟新開幕,經驗上可能還不太夠,相信假以時日,tame moose 會愈來愈棒哦~ 

 

餐廳名稱:tame moose

邀約時間:2015年 / 3月

地址:台北市大同區南京西路18巷6弄6號‬ 

電話:02-2556-5908

營業時間 : 11:00 到 23:00(周一公休)

臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/tamemoose?fref=photo

推薦菜色:堅果碎蜂蜜嫩薑歐蕾(熱)、三根掃帚奶油啤酒、紅酒燉牛肉佐法國麵包、BBQ碳烤雞腿漢堡、蘋果脆頂派、熔岩巧克力蛋糕

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