台北微風松高Agnèsb.LePainGrillé法式小餐館‧用LeCreuset裝盛佳餚

日期 2015-07-31
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台北微風松高Agnèsb.LePainGrillé法式小餐館‧用LeCreuset裝盛佳餚
Agnès b除了法式優雅的精緻精品,近年來也致力朝向餐飲界深植,從早期的咖啡館到近期的法式小餐館-Agnès b. Le Pain Grillé,都吸引著都會男女晶瑩的目光。
前陣子跑台北活動,結束至微風松高逛Natural Kitchen完便至這間在雜誌上看到後好喜歡的Agnès b. Le Pain Grillé,趁落腳歇息嚐嚐新潮的法式餐點滋味。
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Agnès b. Le Pain Grillé除了微風松高1F外,新北市板橋大遠百也有一間門市。
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agnès b. LE PAIN GRILLÉ由來:(以下介紹取自官網)
「agnès b. LE PAIN GRILLÉ – L.P.G.為法文「le pain grillé」,意為「烤麵包」,是由設計師Agnès b. 親自命名。烤麵包是法國人每日最基本及最喜愛的食物,代表著精緻、舒適、基本卻令人滿足的感覺。Agnès b. 的設計熱誠不只限於時裝,她對飲食的追求亦不遑多讓。她認為高質素的飲食,是對生活品味的一種追求。
開設 LE PAIN GRILLÉ 的目的,就是讓大眾分享Agnès對飲食的熱愛。讓一些未曾遊歷法國的人,感受到真正法國的飲食文化;亦讓曾經到過法國的人,盡情回味在彼國的餐飲及氣氛。」
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空間設計和agnes b. CAFÉ L.P.G.一樣具有法式人文氣息,但LE PAIN GRILLÉ予人的感覺更成熟、帶有一點夜晚的氣氛,這也倒是,畢竟是Bistrot法式小酒館的氛圍總不能似輕亮咖啡館一般同調。
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餐點MENU
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這天就是想喝咖啡,但天氣實在太炎熱了,所以難得點了杯冰拿鐵(一般在家我都是喝熱的),喝完以後有些後悔,因為都來了,應該點杯法式風味的法國花果茶métis紅瑪蒂才符合情境嘛。
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最近常在炒焦糖洋蔥的我,忍不住也點了這裡的洋蔥湯嚐嚐。
這道餐的全名是法式洋蔥湯佐起司吐司,以小銅鍋盛裝的洋蔥湯和烤得酥脆的麵包自是絕配,光視覺搭配即能充分感受。
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整套前菜裡,令人讚賞的自屬湯品本身,洋蔥絲要經過久炒細煸才能變成如此好看的焦糖咖啡色,但火候和時間也得掌控得宜,否則洋蔥一炒焦就壞了整鍋湯。這道湯無疑是水平之上,洋蔥成熟後的甜份徹底釋放,醇熟但不膩口的微苦帶甘滋味,還有濃郁的洋蔥精華都讓人沉醉。
麵包的視覺觀感不是太好,感覺像切剩的麵包邊緣,口感雖是不差,但再多注意一下會予人的感受更好。
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奶油焗田螺
因為是法式風情濃厚的餐館,所以一端上桌在容器上就已帶給顧客大大的視覺享受,銅鍋、鑄鐵鍋盤等,都是極具法式風情的。
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螺肉本身是碩大的,以蒜香羅勒奶油烤得滋滋噴香,熱燙燙擺在新鮮的紅綠珊瑚生菜葉上,光聞已香得讓人受不了,忍不住快點用附上的吃田螺工具一飽口福。
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用Le Creuset小煎鍋裝盛著,感覺多了份法式親切感和高級感,加上近年鑄鐵鍋風潮盛行,喜愛鑄鐵鍋的人看到這畫面都會忍不住瞇眼微笑。
這次因為只是簡單用餐所以沒有點更多餐點,據悉他們的牛排和薄餅是招牌很受歡迎,大家有興趣的話不妨試試。
延伸閱讀
台北微風松高御盤de食堂定食&Cafe(おぼんでごはん)食後感
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Info
Agnès b. Le Pain Grillé微風松高店
地址:台北市信義區松高路16號1樓
電話:(02)2725-3160
營業時間:週日~週三:11:00~21:30、週四~週六:11:00~22:00
網站:官方網站臉書
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