屏東美食景點-萬丹紅豆餅創始店,有我推薦的爆漿紅豆餅!

日期 2015-08-12
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屏東美食景點-萬丹紅豆餅創始店,有我推薦的爆漿紅豆餅!
幼時很愛的紅豆餅,長大後變得比較不愛吃,因為新改良的紅豆餅很多雖然皮薄又爆漿,但往往吃到的都是外皮一冷就硬或失去類似雞蛋糕的濕潤口感、內餡爆漿但甜度過低或毫無香氣的版本,這些年好吃的紅豆餅確實沒以前多。
前陣子到屏東玩,韋德特別查詢了一些美味點心和小吃店,其中這間位於萬丹國小後門的萬丹紅豆餅創始店,終於,我嚐到了懷念的味道。
屏東美食景點-萬丹紅豆餅創始店,有我推薦的爆漿紅豆餅!  
屏東美食景點-萬丹紅豆餅創始店,有我推薦的爆漿紅豆餅!
只有四種口味(紅豆、奶油、芋頭、芝麻花生),一個12元,現場的紅豆餅煎烤檯上不斷烤著,這樣才能面對大量遊客的需求。
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一種口味買一個,而熱愛的紅豆口味一定要來兩顆,因為這裡是哪裡?是紅豆的故鄉啊!當然一定要大力支持哪(其實是我個人愛吃紅豆的)
屏東美食景點-萬丹紅豆餅創始店,有我推薦的爆漿紅豆餅!
很喜歡這種傳統作法的紅豆餅,外型有點像密合的銅鑼燒,但色澤和熟度、口感卻近似雞蛋糕,雞蛋和麵粉的香氣濃郁,剛烤好尤其鮮明。
屏東美食景點-萬丹紅豆餅創始店,有我推薦的爆漿紅豆餅!
裹著奪餅而出、碩大且粒粒分明又軟綿如沙的紅豆泥,出自萬丹產量大品質優的萬丹紅豆,吃起來飽滿香甜又柔軟,甜度掌握得非常剛好、恰到好處,外皮雖薄卻帶有微濕潤的蛋糕口感,是幼時懷念的紅豆餅作法,口感真是好。
熱燙的餡香濃而不膩,紅豆的香氣飽實自然,搭配介於銅鑼燒和雞蛋糕之間的外衣,咀嚼的每一口都是滿足。
好好吃,是他們家我覺得最美味的一品。
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奶油的作法也很台味傳統,內餡溫柔光亮的奶油色澤和綿滑的口感,是韋德的最愛。
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芝麻花生饒富古早味,滿滿的芝麻和花生粉經過調和加上淡雅糖甘,咀嚼之後滿齒留香。
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芋泥是綿細無顆粒的芋頭奶油餡,口感很像奶油口味,芋頭的香氣表現是清爽自然的,但我個人感到展現原始滋味的紅豆更勝芋泥,所以這款嚐後沒有驚豔感。
喜歡古早味的爆漿紅豆餅嗎?到屏東我很推薦試看看這間萬丹紅豆餅創始店喔。
Info
萬丹紅豆餅創始店
地址:屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
電話:(08)777-8302-住;(08)777-8303-店
營業時間:每日14:00~18:00、假日9:00~18:00(週一休息)
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