台中SolarTable於光早午餐

日期 2015-09-09
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台中SolarTable於光早午餐
難得有幾間餐廳激使我想一嚐究竟,會好奇的部份當然不只有味道,還會忍不住默默的觀察這些店吸引人的原因。或許品嚐後因為個人喜好與口味的差異而感受不同,但對我來說都是很好的一個經歷感受。
Solar Table於光是近期內我很好奇的一間,為什麼呢?其實主要是因為他們主打提供自家栽植的蔬菜、手作麵包,還有外觀誘人的熱煎餅,之前趁著參觀草間彌生展前先來到這裡享受早午餐時光,就是因為這些令我難以抗拒的特色。
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餐廳外觀
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半自助方式,是因為餐具和開水得自取。
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環境風格在簡約現代中帶一點環保、一點素樸,還有不經意嗅聞到的淡淡文青味。
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假日生意非常好,沒有預約的話,運氣好勉強還有臨靠窗台的吧台可坐(晚一點就沒有啦~)
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菜單價格參考
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我的附餐飲料選了"自家栽種桑椹茶",淡雅的桑椹果實散放香氣和酸甜,甜度也掌握得剛剛好,天然的滋味讓人喝的很舒服。
不過我對隨飲料附的木餐具有點感冒,因為有些受潮、邊緣發黑,或許不附的感覺會更好。
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我選擇的主餐是融合義大利ricotta起司手製的熱煎餅,它的口感有點類似日本常見的舒芙蕾鬆餅,口感鬆綿柔軟,和美式鬆餅的扎實口感截然不同,感覺濃郁其實嚐起來很清爽的起司與奶油香氣、煎烤火候等都掌握的不錯。
我選擇搭配的是蜜漬蘋果,但整體來說這盤裡比較亮眼的是鬆餅本身,其他的部份倒是沒有驚豔的感觸。
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韋德點了鹹食,是自製甜羅勒漢堡肉,盤內淋上黑芝麻風味的胡麻醬汁滋味獨特,蔬菜新鮮,手工馬鈴薯麵包的口感也不錯,加了馬鈴薯的優點是讓麵包的保濕度提昇,唯一令我不解的是,漢堡排不曉得為什麼採用油炸的方式?搭配炸或煎烤的漢堡排其實都有喜好的族群,但油炸肉餡漢堡排的方式確實是比較少見的,或許稱之為手工豬肉可樂餅感覺會更貼切些。
本身不算厚的漢堡排一經油炸,吃起來自然會覺得乾澀許多,或許考慮煎烤的方式在味覺的表現上更令人喜愛。
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無麵粉熱巧克力蛋糕&冰淇淋
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咖啡
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在這裡用餐的感覺很輕閒自在,加上主打新鮮自製的餐點,確實吸引不少顧客前來。
然而餐點的搭配方式、作法等方面或許可再思考一下,相信主打的特色會成為越來越多餐廳想學習的方向。
Info
Solar Table於光
地址:南屯區大進街697號1F
電話:04-2320-2302
網址:臉書
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