▋美食▋桃園築井日式鮨割烹~在地人帶路推薦CP值爆高!無菜單日本料理,套餐擺盤精緻且食材鮮美,含

日期 2016-01-11
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▋美食▋桃園築井日式鮨割烹~在地人帶路推薦CP值爆高!無菜單日本料理,套餐擺盤精緻且食材鮮美,含

常常看到 潔西 江 在FB發佈又帶客戶去這家日本料理店吃飯時我就有注意到它,

桃園在地人帶路~ 潔西 江 一直推薦~推薦~推薦~(雙手舉大拇哥ing~~~)

這次終於趴趴走來桃園當然不可錯過吃貨私房店(好得意~~~)

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連店面招牌不是特別明顯,還好就在7-11旁邊,要不然騎車經過一定都不會去注意到啦~

呵呵~非常臥虎藏龍的店家,地點實在是太隱密 太低調了~不信妳們看!

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好朋友或多家庭聚餐不想吵到別人,很適合小團體包場小酌聊天的好地方。

她們也有貼心準備20個人以上私人包廂的大房間喔:))

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我們很怕跟別人擠先提早過來卡位

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雖然都還在準備時間,

店內人員服務仍是相當周到,盤子筷子也都整整齊齊的擺著~

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店裡沒有固定的套餐,

主打無菜單創作料理,總共有NT$1,680元、NT$1,080元、NT$680元 三種價位可以選擇,

當然也有單點方式,選擇自己喜歡吃的菜瞜:D

通常是看季節來搭配當天菜單

基本上來說會有沙拉、刺身、烤物、炸物、肉類、壽司、湯、甜點與飲料

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大家一直在猶豫要點??的套餐。

還是要點NT$1,680元 + 10 % 的套餐(好過癮~)

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小潔依舊喜歡坐吧台區,當然可以與師傅近距離接觸(羞~❤)

除了品嚐 還可以現場看著主廚雙手變化驚艷萬分的藝術料理!

在這裡可以輕鬆的享受美食,邊吃好料   邊配話...

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才知道立志小故事,

這間店是由幾位年輕的大男生,在台北三井日本料理學習技術好多年,

最終,還是希望能返回自己的家鄉共同創業開店。

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搭配錯落有致的柔和燈光,營造出令人放鬆的氛圍!

一切就緒,就等著上菜!

一上桌看到五彩多樣的食材,看起來還蠻新鮮的~

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 每樣食材的水準都有一定的品質,  

彷彿讓我回到大海懷抱裡~~~

第一道前菜就把我們給震驚了一下!(拍手ing…)

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前菜分別:馬糞海膽山藥、鮟鱇魚肝海菜、醋釀澤蟹
太可愛啦!小澤蟹正在跟我揮手!好捨不得吃她唷!(注目ing…)

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我只記得這款鮟鱇魚肝肉質略軟有彈性,鮮度很足~~~(好吃!!)

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沒想到前菜而已就如此吸引人,每一碟每一口都是不同的海鮮味! 

切成細絲的山藥,只要一點點醬油就很好吃了~~~

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配色上面有佐蘿蔔乾與紫蘇花多了點層次感(好美~~~)

看似很不起眼的醃蘿蔔 酸酸甜甜的帶點脆度 很開胃喔^_______^

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海膽軟綿鮮甜的口感實在很美味耶~~~(轉圈圈)

因為實在太美味了,我們再追加單點海膽握壽司(笑…)

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「綜合生魚片」大約有6種各式頂級海鮮

不論是生魚片還是牡丹蝦、鯖魚、鮪魚、紅甘、干貝都看起來好新鮮好大氣唷!

海膽略帶海味 品質十分優秀。

超大顆的干貝及甜蝦,蝦膏倒是挺甜的。

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服務人員要把盤子收走時, 可以請服務人員把蝦頭拿去炸

炸得酥酥的蝦頭很好吃喔, 不吃可惜. ..

最讓小潔印象深刻就是鮪魚是選用油脂豐富的肚腹,完全入口及化啦XDDD

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不論是北海道干貝、鮪魚、鮑魚!

每一塊都很大氣扎實!入口即化更是不在話下!
看那鮪魚的美麗油花、鮑魚的厚嫩、鯛魚的清透!值得啦!

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炙燒比目魚清爽豐厚、入口即化,

蝦子鮮甜(啾)

中場再續點「綜合生魚片」挺過癮~~~

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當然,如果不太愛吃干貝或其它刺身的妳,也可以跟大廚說換成烤物。

表面微微的炙燒過,

口感 柔軟度依樣不失美味:))

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吃了不少刺身中場插曲來點~~~

可口的炸物的部分是炸牛蒡  炸的很清爽 不錯吃(很唰嘴~~~)

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潔西 江 本來要點梅酒給我嚐嚐,

賣太好來不及補上,

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這次換柚子酒 淡淡柚香很適合粉領女孩喔(真好喝~~~)

我們好嗨喔!!(乾杯~啾❤)

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天吶!這鮑魚沙拉也太啵棒啦!

南非小鮑魚是一整顆PRO級的大鮑!咬起來就很爽快fu...

切好一片一片夾起吃 很方便(很讚!!)

搭配用花生醬調味醬汁非常對味(大推)

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吃到這裡真的已是滿口的海味了!熱食開始上場囉!

烤物的部分是給我們最嫩的「烤青甘魚肚」

選來自日本的青甘魚細膩的魚肉很像鱈魚而且沒有刺,最愛沒有刺的魚了!

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水雲醋~好特別的插曲,在五星級飯店中常用來做為開胃的前菜,

水雲屬於海藻類,吃起來黏黏滑滑的,具有低卡路里及保護胃的褐藻素。

一點腥味都沒有… 汩汩滑順潤喉一口就喝完,好清爽!

就像我們吃西餐中場會附上一杯沙瓦,清一下味覺(笑…)

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特選的牛小排,大概是5~6分左右熟度,有咬勁,不用沾取任何調味料。

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只要簡單方式就能嚐到牛肉的鮮甜奔放在舌尖上!

覺得份量有點少,不過非常過癮啦XDDDD

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來了~來了~「岩烤鱈場蟹」來囉!

看看這麼厚實的螯腳!肉質就是「甘甜」兩字是來形容最棒了!

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蟹肉不腥真的是新鮮現撈~~~ 好吃 好吃!!
只是單單用烤就如此的美味!

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清蒸蛤仔湯~真是鮮甜~ (胃很撐了!)

硬是把整碗精華湯喝光光 突然覺得皮膚變光亮了(嘻嘻^______^)

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炸榴槤~另一番美味甜品,又是我的菜^________^y

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 這次 築井日式鮨割烹 的「季節特選無菜單料理」讓我見識到他們的實力!
我們吃的很滿意,食材新鮮!

料理的技術更是精湛,將食材的美味給真實呈現 非常好!

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【美食小資訊】

築井日式鮨割烹

電話:03-3311013

地址:桃園市桃園區中正路610號

營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30(每週二公休)

❤❤延伸閱讀❤❤

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