{桃園}道地港式美味,重現食神經典"黯然銷魂飯"~銅鑼灣港式美食

日期 2016-04-21
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有看過食神的朋友一定對那油亮叉燒,軟嫩半熟蛋的叉燒飯印象深刻吧

咬咬之前去香港玩,在香港當地吃到正統的叉燒就真的跟電影形容!油滑肉嫩!

在桃園也有一間標榜正統港式美食的餐廳"銅鑼灣",招牌菜正是黯然銷魂飯

之前在桃園的社團有看過不少人相繼"炫耀"吃了限量的黯然銷魂飯

銅鑼灣港式美食瞬間變的火紅起來,黯然銷魂飯也更難吃到了!

之前跟著部落客好友們一同造訪銅鑼灣,終於吃到傳說中的黯然銷魂飯

{桃園}道地港式美味,重現食神經典"黯然銷魂飯"~銅鑼灣港式美食 

位在桃園中正路上的銅鑼灣港式美食,老闆本身是香港人

之前在香港也是開港式餐廳,而後轉戰台灣,把道地的香港風味引進台灣

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並沒有特別漂亮的裝潢,去過香港的朋友就知道,香港本地的小店老店,幾乎都是這樣的裝潢風格

一定會在外牆或是玻璃門上貼上自家的菜單菜色,讓路過的遊客一目了然店內的產品

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銅鑼灣港式美食的店內也十分的簡樸,沒有太多的裝飾品

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了不起就是掛上幾張港味十足的電影海報(左邊那張是東成西就耶)

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在港式小店就是要享受被好多菜包圍的感覺XD

銅鑼灣菜單,菜色都是原汁原味道地香港菜,唯一不同的是價位不道地XD,比起香港價位便宜許多!

基本上單點無論是飯類麵類均不超過200元,加30元可以升級套餐(可以任選一杯飲料)

傻子都會選套餐XD,換算下來飲料根本半價,港式飲料一杯30元哪裡可能喝的到?升級!

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銅鑼灣港式美食的飲料幾乎涵蓋了香港道地的所有飲品

凍檸茶,凍檸七,凍奶茶,凍鴛鴦,凍檸賓,什果冰等等

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套餐加點一杯30元真的超划算呢!份量還不少呢!

銅鑼灣港式美食對與飲料也相當的堅持,連茶葉都從香港空運來台

凍檸系列所使用的萊姆也是老闆精挑細選,市面上少見的黃色萊姆

無論是香醇的凍奶茶,有著獨特咖啡風味的凍鴛鴦,清爽酸甜的什果冰氣泡飲

都是一般在台灣很難喝到的道地香港味!

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 魔鬼咖哩魚蛋,名字看起來挺嚇人的!

咖哩魚蛋是香港相當著名小吃,咖哩魚蛋可以說香港最受歡迎街邊料理

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銅鑼灣的咖哩魚蛋嚐起來並沒有像名字一般嚇人的辣

反倒是咖哩味相當濃厚,微微的辣反而襯托出魚丸鮮甜又帶有Q度的口感,很棒!

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雞扒煎蛋蔥油撈麵

港式撈麵是指瀝乾的麵條拌以醬料(或其他調味料)一起食用

醬料各地而異,銅鑼灣顧名思義就是用自製的蔥油下去拌

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上頭再鋪上炸雞塊跟時蔬以及看起來超級誘人半熟太陽蛋!

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炸雞塊事前有先醃漬過,透過大火油炸讓雞的肉汁完全封鎖在裡面

吃起來雞塊軟嫩多汁,雞肉本身帶有醃漬微微的醬香,不需要調味料就相當好吃!

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蔥油撈麵也十分特別,與一般台式的油蔥拌麵完全不同!

銅鑼灣的蔥油撈麵是用青蔥製成的,口感帶點微微青蔥的嗆香

捲曲的公仔麵均勻吸收蔥油,入口滿滿蔥香氣,拌入半熟蛋黃,口感更升級!

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 XO醬牛腩炒公仔麵

說到香港料裡,就不能不提到醬中之王,XO醬!

XO醬味道鮮中帶辣,各家餐館所製作的XO醬都有所不同,配方成為各家餐館的商業機密

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銅鑼灣XO醬當然也是自家製的,材料秘密!

銅鑼灣XO醬鮮度十足,微辣刺激,帶點淡淡香料香,味道相當有深度

不管是拌飯拌麵都是一絕,加入公仔麵大火爆炒,讓XO醬相氣完全釋放,超好吃!

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 XO醬牛腩炒公仔麵的牛腩也相當夠味,令人驚訝的是牛腩的軟度!

放入口中幾乎完全感受不到牛腩纖維感,入口即化超好吃!

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如果還嫌味道不夠重,銅鑼灣超大心!XO醬竟然隨便你自己加!

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 吃過銅鑼灣的公仔麵,總覺得味道口感跟一般的公仔麵不大一樣

原來銅鑼灣使用的公仔麵真的是"公仔麵"公仔麵是香港著名且有代表性即食麵品牌

從60代風靡香港至今,公仔麵仍是香港最受歡迎的品牌

遵從原汁原味的好味道,銅鑼灣店內所有的公仔麵系列都是使用最老字號的公仔麵

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黯然消魂飯(限量)

終於見識到傳說中的黯然銷魂飯!

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唐牛: 你省省吧你!叉燒飯就是叉燒飯!多加顆荷包蛋頂多廿二元一碗!

黯什麼然銷什麼魂飯呀?別裝模作樣啦

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"叉燒的肉汁都封在纖維裡面,好似江河匯聚一般,而裡面的筋都被內力打碎,口感極為鬆軟"

是的!銅鑼灣的黯然銷魂飯完全重現食神裡的經典菜色!

不過老闆是沒有去過中國廚藝學院,也沒有內力可以震碎肉筋

不過老闆有著好眼力,叉燒使用特選的五花肉,而且老闆對於五花肉的要求相當堅持

如果今天五花肉的品質不好,老闆乾脆就不賣黯然消魂飯!

銅鑼灣的黯然消魂飯叉燒與一般台灣港式叉燒完全不一樣,嚴選的豬五花肉事先需要醃漬

再經過老闆多年來燒烤火候掌控功夫,叉燒吃起來不但肉汁滿盈,嫩度甚至直逼高檔牛排般的軟嫩!

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銅鑼灣不僅主食表現優異道地,道地的港式小點銅鑼灣也很有一套!

港點中其中兩樣超高人氣的點心:冰火波蘿油跟黃金西多士

冰火波蘿油的個頭十分碩大,目前咬咬在台灣吃到最大的應該就是銅鑼灣無誤

很多人不知道,波蘿麵包其實源自香港,只因為外觀長的像鳳梨,所以才叫波蘿包

菠蘿油是從菠蘿麵包延伸而來的食品,在波蘿包中夾入一層厚的冰奶油

熱呼呼的波蘿包跟冰冰的奶油一起入口,形成強烈的口感對比,十分有趣!

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西多士源自於歐洲,在香港成為英國殖民地時傳入香港,進而成為香港別具代表性的港點菜色

黃金西多士是以法國吐司為基礎,上面淋上煉乳跟塗上一層奶油,吃起來蛋香四溢,甜香綿密

銅鑼灣老闆還特別加了點巧思,在西多士中再加入了花生醬,讓口感豐為增添層次感,超好吃!

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銅鑼灣港式美食的老闆可以稱為"頑固老闆"也不為過!

開店自今,不僅對食材堅持,除了生鮮食材,其他調味料,包括用油都是不計成本香港進口

料理做法上也都遵循正統港式料理的做法,儘管做工繁複費工

但老闆仍舊堅持一步一步,按部就班,才有現在我們所嚐到的正宗港式料理

想吃港式料理,不用遠赴香港,銅鑼灣港式美食滿足您的味蕾!

 

 

在哪裡

銅鑼灣港式美食

地址:桃園市桃園區中正路313號

電話:03-3336355

 營業時間:星期一~五11:00–20:30(中午不休), 六日11:00 - 15:30;16:00-20:30

銅鑼灣港式美食FB

 

 

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