{台北}時尚泰式料理美學,台北泰式料理首選~ThaiBazaa泰集微風信義

日期 2016-04-21
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一年前品嚐Thai Bazaa泰集的料理,夜店時尚風~最潮的泰式餐廳~Thai Bazaa 泰集創意料理

去年底Thai Bazaa泰集在微風信義四樓開設Thai Bazaa泰集微風信義店

微風信義幾乎可以說是異國美食的超級一級戰區,頗多知名品牌都有進駐

承襲著Thai Bazaa泰集忠實的呈現食材原味及簡約時尚的泰式飲食美學

雖然與東區Thai Bazaa泰集系出同門,但實際造訪,還是有那麼一些些不一樣

{台北}時尚泰式料理美學,台北泰式料理首選~ThaiBazaa泰集微風信義 

首先在裝潢風格上就有明顯的差異性,東區Thai Bazaa泰集走的是時尚感十足的夜店風格

而Thai Bazaa泰集微風信義就是呈現傳統中帶有時尚感的泰式裝潢風格

不僅把發呆亭當作候位處,也在用餐區運用大量綠色植栽,營造出身處大自然的閒適氛圍

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在Thai Bazaa泰集翻菜單時一件很喜悅的事,一方面是想到待會就可以吃到美味的泰式料理

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另一方面是Thai Bazaa泰集的菜單真的很像一本時尚雜誌,排版構圖都超有質感的

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Thai Bazaa泰集微風信義店的菜色也十分豐富多元

平日下午時段還有下午茶套餐可以選擇(星期一~五14:30~17:00)

如果是第一次造訪的朋友可以建議從Thai Bazaa泰集的排行菜色做挑選

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自從吃過Thai Bazaa泰集之後,其地位一直都盤據我們泰式料理的前三名

無論裝潢風格,料理創意度及排盤精緻度,說真的,我們覺得Thai Bazaa泰集實在有實力可以掛星星

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酥炸拼盤

第一次來Thai Bazaa泰集微風信義的朋有強烈建議一定要點這道

因為包含了三種Thai Bazaa泰集經典的菜色!涼拌花枝,香蘭葉包雞以及金錢蝦餅

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涼拌花枝香辣夠勁,十足的檸檬酸香聞起來吃起來都格外清爽

選用新鮮厚實的花枝,口感軟Q富有彈性~

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金錢蝦餅捏製成可愛的愛心形狀

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一口咬下可以感受到蝦餅酥脆的薄皮,裡頭飽了滿滿的蝦仁餡料

有著Q彈軟嫩的口感,吃起來也很濕潤充滿了蝦鮮味

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香蘭葉包雞,個人認為這道簡直就已經算是Thai Bazaa泰集的代名詞了

醃漬過的雞腿肉用香蘭葉包裹直接下鍋油炸,香蘭葉包裹的雞腿肉有著淡淡的葉香

有著香蘭葉包裹,雞腿肉的肉汁完全封鎖在裡面,又不失外皮的酥脆感,再淋上主廚特調辣醬,超好吃!

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泰式酸辣生蝦,泰料控幾乎一定不會放過的泰式經典菜

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酸辣醬汁極為帶勁,入口式檸檬及辣椒等香辛料的香氣

生蝦採用新鮮的斑結草蝦,口感Q彈紮實,肉質鮮美多汁,跟酸辣Sauce絕配

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孜然松坂豬

感覺起來好像是大漠風味的料理,出現在Thai Bazaa泰集微風信義店挺訝異的

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吃上一口您會滿開心它在這裡,松坂豬口感絕佳,外層微微的焦脆感透著些許濃郁的油香

加入大量辣椒及孜然粉大火爆炒,香辣噴香鍋氣十足,是下酒配飯的好良伴

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泰式香茅烤魚

之前去蘇美島有看過類似的烤魚料理,我跟151當時還覺得不起眼不怎麼好吃樣

竟然就眼睜睜的看著這泰國著名的烤魚從我們身旁擦身而過

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Thai Bazaa泰集微風信義用芭蕉葉包裹鱸魚下去燒烤

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上桌後服務生會坐桌邊服務,把葉子翻開,從葉間的細縫中一股撲鼻的香茅及檸檬草的香氣竄出

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Thai Bazaa泰集微風信義精挑細選肉質豐厚的鱸魚

在鱸魚外表鋪上滿滿的香茅,朝天椒末及檸檬葉所調製的醬料包裹

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夾下一塊厚實的魚肉放入口中,很奇妙的,你竟然會先感受到魚肉細緻的口感及鮮甜度

隨後才會出現香茅及檸檬草的芳香伴隨著陣陣些微的辣意,超有層次感!

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椰汁紅咖哩海鮮

紅咖哩的容器十分獨特,直接就是用椰子殼來盛裝

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隨手一勺,蝦仁,蟹管肉,淡菜,花枝,海鮮配料下手毫不手軟

紅咖哩醬汁有著淡淡的椰香,咖哩香料香也很厚重,用蛋液來呈現濃稠的效果

再藉由蛋液讓咖哩,海鮮的味道變得更加圓潤滑順

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不配碗白飯就真的太可惜了!

使用泰國香米,單碗20元,吃到飽一人30元

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傻子都選吃到飽,光靠咖哩我都能吃三碗

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來份清爽的蝦醬炒青菜吧

我覺得泰國的炒青菜都還蠻愛用粗梗的菜

不知怎麼著,中式料理總會嫌過老的粗梗菜,換到泰式料理就超好吃

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好吧,我承認是自己的廚藝差啦,Thai Bazaa泰集微風信義的蝦醬炒花椰菜也太好吃了

粗粗的花菜梗吃起來軟中帶脆,水分充足,搭上鹹香的蝦醬,沒想到蝦醬跟花椰菜也可以這麼搭

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飲品:泰式奶茶&香茅檸檬蜜茶

泰式奶茶稍稍改良過,也僅在甜度上稍做調整,沒那麼甜,原料都還是維持泰式原味

咬咬真的要大推香茅檸檬蜜茶,每次來Thai Bazaa泰集一定要喝這個

淡淡香茅檸檬香,微微的果酸搭配蜂蜜的甜,相當特別又好喝的飲品,只有Thai Bazaa泰集才有喔

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在Thai Bazaa泰集微風信義店,可以享受到舒適自在的用餐氛圍

別具風格的大自然天然系的格調裝潢,也幾乎讓您忘了是在百貨公司裡

當然,在菜色方面這次造訪仍是挑不出任何缺點,每道都表現精湛令人讚不絕口

來微風信義逛街,在購物滿足購買慾之餘,是否也照顧一下您的食慾呢?

Thai Bazaa泰集微風信義真的是不錯的好選擇唷!

 

在哪裡

Thai Bazaa泰集微風信義店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號號 4 樓

電話:02-27228618

Thai Bazaa泰集FB:https://www.facebook.com/bazaarthai

PS:4/30 以前訂位的朋友,還贈送每桌一壺泰式奶茶以及全家福照片一張唷

 

 

 

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