{台北}盡情享受美食,美酒,悠閒歡樂聚會時光!FREAKSCAFÉ&BISTRO

日期 2016-04-21
人氣 1378

台北東區餐廳,現在不是單純價格便宜就可以吸引到顧客上門,不僅要在門面上下功夫

服務的態度,料理的精緻度,用餐環境的舒適度也是不少台北饕客挑選餐廳的重點

如果符合以上,再加上一筆"價錢平易近人"就更臻完美了!真的有這樣的餐廳嗎?

沒有三兩三豈敢上梁山!身處於東區一級餐飲戰區的FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客

有著上述所說的"餐飲特性"讓我們來瞧瞧FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客有什麼過人之處吧

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FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客開業至今約兩年時間,主打義大利料理,早午餐以及多樣的創意菜色

同時也提供專業的調酒服務,是間結合道地義式餐點以及特色調酒的餐酒館

黑色的工業風店面加上粗曠的FREAKS字樣看板,頗有黑色搖滾Rock的FU

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老闆從義大利留學回來就有個夢想,就是希望朋友們和狂熱美食愛好者能有一個舒適的用餐空間

無論何時都可以盡情享受到美食,美酒,悠閒歡樂聚會時光,就此催生FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客

所以走進FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客,跟一般類似的餐酒館比較起來,空間感大許多

充滿時尚感的紅黑色調,撥放著節奏輕快的音樂,走進FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客不自覺就輕鬆起來

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FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的吧檯,FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客都有著一身調酒的好本領

吧台的位置可以欣賞觀看酒保精湛的調酒技術,FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客除了調酒吧檯

還有面對廚房的吧檯,雙吧檯也算是跟一般餐酒館很不一樣的地方,不看調酒,看廚師舞刀弄鏟也挺有趣的

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 前面上掛了幾幅阿愣的照片,都是出自老闆之手,老闆是阿愣收藏家

出外旅行時總愛把阿愣帶在身邊隨手拍,藉由小阿愣的視野見識美好的世界

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除了一樓的用餐區域,在地下室FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客也規畫了別具風格的用餐區

透過崁燈的間接照明,樓梯轉角處呈現有如奢華夜店般氛圍

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舒適的沙發區,加上大型的投影布幕,跟樓上相比這裡的用餐氣氛更為輕鬆

也很適合團體包場使用,在FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客不僅看菜單很煎熬

選座位也很令人傷腦筋,每個位置都好想坐看看

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回到一樓,看看菜單有什麼好吃的吧,除了一般的美式餐點,道地的義大利麵,燉飯也是這裡的熱門選項

 

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 甜點,早午餐也一應具全,加上數十種調酒的酒單,簡直包山包海了嘛!

不管什麼時段來FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客,都可以滿足您的用餐需求

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一日之計在於晨,生活步調快速的台北東區,晨食也悄悄的起了變化

平日忙碌的生活直至深夜,假日時段無不偷鹹慵懶睡道太陽曬屁股

早午餐也就因應而生,不用早起,來FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客享受悠閒豐盛的早午餐吧

迷迭香草雞腿排歐姆蛋

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微煎香嫩的雞腿排淋上自製的迷迭香草醬,FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客極為注重食安

在烹調材料的選用上幾乎都是使用天然的素材原料,店內99%的餐點都是進口原料自製的

就拿迷迭香草雞腿排來說,雖然看似簡單的烹調手法,背後卻蘊含了不少極盡要求的餐飲堅持

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使用進口的迷迭香草,不使用現成的調料,純手工長時間的熬煮醬汁

雖然只是一個淋醬,FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客還是從食材的源頭開始做起

富有深度層次口感的香草醬香風味,是一般即食調醬所不能比擬的

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歐姆蛋是用純鮮奶跟進口鮮奶油拌炒,滑嫩充滿濃郁奶香

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特製麵包,加入了玉米增添香氣口感,鋪上一層起士烘烤,香Q軟綿

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風味炒野菇跟生菜沙拉,野菇現點現炒,口感水嫩多汁,歐式風味的調料也為野菇增香

生菜沙拉則是使用自製的優格醬調配,酸甜中帶著濃郁果香氣,搭上脆爽的新鮮食蔬,清爽開胃

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水果都貼心的分切成小塊方便入口

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早午餐表現精采,主餐更是令人驚艷萬分!

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客雖然走的是輕鬆的餐酒館模式,但料理可是一點也不馬虎

一切遵從傳統料理方式,全程無論是義大利麵條,披薩皮,醬料都是自製,大概只差雞鴨牛不是自己養而已

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墨魚海鮮燉飯

坊間不少墨魚燉飯為了快速方便,多半使用現成的墨魚汁醬料

而FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客是直接取墨魚的墨囊

墨囊如果沒有好好處理,會帶著難聞腥臭味,加上處理過程繁複,不少店家多半都避而遠之

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客為了呈現墨魚燉飯最直接的鮮味,不謂麻煩費工直接取新鮮墨囊熬煮醬汁

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而且FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客還有一個貼心的小地方,會根據顧客的需求來調整燉飯的軟度

像是一般年紀稍長的顧客就不太能接受帶有米心的傳統燉飯,所以店家會特別把米煮的稍軟,小細節大貼心

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海鮮食材也是每日採買保持新鮮度及口感,熟度也拿捏得恰到好處

現取新鮮墨囊的燉飯真的很棒,略帶米心的燉飯相當入味,完全呈現墨魚最甜美的海味, BRAVO~

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松露野菇鴨胸手工寬麵

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的廚師們真的很厲害!連義大利麵都是自己做的!

奢侈的加入松露,松露香氣隨著熱氣直竄鼻腔,還沒吃光聞就很享受

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厚切鴨胸超有誠意,七分熟度入口軟嫩,煎香的油皮油脂徹底釋放,混和著松露的香氣,噴香濃郁吮指回味

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手工義大利寬麵,口感相當紮實Q彈,除此之外,醬汁的濃稠度也拿捏合宜,緊緊扒覆在麵條之上

炒香茸菇,多汁鴨胸,濃郁松露,Q彈麵條,四位一體,味覺嗅覺層次感豐富分明的一品料理

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手工傳統水餃披薩(限量)

外型獨特的傳統義大利披薩,這也有很多種名稱,襪子披薩(像聖誕襪子一樣可以塞很多料)

弦月披薩(外型像弦月一樣彎彎的)枕頭披薩(像顆大枕頭)不管叫什麼名稱,可以想見一定是料多味美囉

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尺寸真的是很巨大,就算兩~三人享用也綽綽有餘,當然也是FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客手工製作

製程繁複,所以每天限量供應,要吃可要提早預定唷,胖呼呼的外觀就很讓人期待裡面塞了什麼好料

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豪邁一刀從中間切開,半融的馬茲卡邦起司傾洩而出,伴隨著蒸氣,麵香與餡料香充滿整個空間

配料真的很多,裡頭滿滿的菠菜、火腿片、蘑菇以及大量馬茲卡邦起司

看起來好像是傳統的瑪格莉特披薩餡料,仔細看,似乎少了什麼?

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少了蕃茄?沒錯,少了蕃茄醬,FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客特別將蕃茄分開處理

番茄醬料也是純手工用新鮮番茄加上番茄糊香料熬煮,可以讓番茄的果香更加明顯

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吃之前可以根據個人口味沾上適量的特製蕃茄醬,這樣的做法不僅可以讓披薩皮酥脆度維持比較久

也可以享受單吃起士披薩跟加番茄醬兩種不同風味的味覺感受

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的披薩皮外層較薄的地方吃起來相當酥脆

外緣的部分吃起來則是特別有彈性及麥香,夾著濕潤的餡料一起入口,滿足!

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嫩煎干貝

老闆自己也相當喜愛的下酒菜,與一般多用北海道干貝不同

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客是使用北歐的進口干貝,尺寸同樣碩大,但口感卻有明顯的不同

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完全不含任何化學藥品、不含冰的冷藏干貝,僅用微微的香煎表面料理

每顆干貝都帶著濃郁的鮮甜,顆顆飽滿,份量十足,輕咬一口,絲絲入扣的美味,讓人難忘

口感Q彈滑嫩,細緻肥美,簡單調味就能嚐到極鮮海味

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酒足飯飽後,是該來份甜點作end吧!

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客還為了甜點特別添購冰淇淋機!

香草冰淇淋佐巧克力布郎尼

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外觀跟一般布朗尼也有很大的不一樣,首先是製作成厚片的形狀,上頭擺上一顆香草冰淇淋

再仔細一看,咦?是兩片布朗尼再夾上一層香草冰淇淋!太奢侈了!

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因為香草冰淇淋的受熱程度不同,上面的冰淇淋口感冰涼,夾在中間因為布朗尼的熱度

稍稍呈現半融的的狀態,且香草冰淇淋是取用香草莢現做,不使用香草香精

所以口感味道格外濃郁芳香,巧克力布朗尼微苦溫熱,外酥內柔,兩兩相搭,絕配!

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在忙碌一整個禮拜之後,少不了用美食犒賞自己的辛勞

與幾位好友聚會談心,來上一杯小酒催化氣氛,是上班族難得的小確幸

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客的老闆說到:餐廳經營不易,每個環節都要特別的小心注意

所以在食材的選用上FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客格外的謹慎小心

盡量都是選擇在地新鮮的食材製作,調味原料也使用檢驗合格的進口品牌

即便相對成本提高許多,但為了顧客食的健康,仍是堅持選用安全無毒的食材

而且在料理售價上並沒有因為成本提高價位,仍舊維持相當親民的價格

希望能有更多美食愛好者能在FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客享受悠閒歡樂的聚會時光

在台北東區這樣消費高的地段,FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客實屬難得!

 

 

在哪裡

FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷20弄3號

電話:02-87733037

營業時間:11:00–23:00、假日前一晚營業到3點

粉絲團:https://www.facebook.com/freakscafebistro

 

"本篇為愛評網與FREAKS CAFÉ & BISTRO癮客舉辦之愛評賞味報體驗活動邀稿,用餐心得皆為真實感受"

 

 

 


 

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