【匯鮮市集年菜】不用上飯店,動動手指,波士頓龍蝦、佛跳牆,開背大草蝦宅配到你家~

日期 2014-01-13
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【匯鮮市集年菜】不用上飯店,動動手指,波士頓龍蝦、佛跳牆,開背大草蝦宅配到你家~  

    

 

 

匯鮮市集是一間急凍海鮮專賣店,

鎖住鮮甜原味,全程冷凍配送到府,

食材都經過各種檢驗才會提供給消費者

連包裝食材的真空袋都是檢驗合格,

新鮮、安全、衛生的海鮮,

用庶民價格就可以宅配到家輕鬆吃大餐。

 

 

這次體驗的年菜食材為:波士頓龍蝦、佛跳牆,開背草蝦仁(各1份)

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波士頓龍蝦、佛跳牆,開背草蝦仁的價格如下圖,

開背大草蝦才$189,妮真的覺得超便宜的啦~

省去了自己剝殼開背去泥的手續,方便多了呢!

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首先將食材放在水中退冰解凍,約半小時。

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佛跳牆需退冰較久的時間,建議中午要煮,早上就可以先拿出來退冰。

另外也可以用微波爐、電鍋加熱喔!

在產品上都有介紹如何解凍。

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波士頓龍蝦因為是冷凍的,所以建議煮湯,

妮要試範的是『波士頓龍蝦香菇南瓜湯』

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食材:波士頓龍蝦1隻、香菇5粒、南瓜1顆、鮮奶、鰹魚粉一大匙

1.首先波士頓龍蝦解凍後剁成塊,螯敲打後備用。

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2.將香菇切絲、南瓜去皮挖籽洗淨備用。

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 3.將南瓜放置在電鍋,約放一碗水量,將南瓜蒸熟。

 

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4.將蒸熟後的南瓜取出,用料理機打成泥。

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5.接著將打好的南瓜加入3/2鮮奶及鰹魚粉一大匙及解凍完成的剁好的龍蝦放入湯中煮到沸騰。

 

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待滾後『波士頓龍蝦香菇南瓜湯』就完成囉~

因為有加入波士頓龍蝦和南瓜,吃的是海鮮和南瓜的甜味,

所以不需要加鹽,湯頭本身就很清甜。

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波士頓龍蝦的螯也很紮實,

肉質飽滿又香甜,一隻龍蝦約550公克,

剛剛好的份量讓小家庭也能輕鬆解決。

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第二道是煮家常菜『蝦仁炒蛋』

食材有開背草蝦仁13尾、蛋4顆、蔥花

1.將蝦仁洗淨,加少許太白粉、蛋白、一小匙鹽抓勻備用,

再將蛋加入一小匙鰹魚粉、鹽、蔥花打勻。

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2.熱鍋後,將蛋及大草蝦加入後快炒,

炒至草蝦變紅即可呈盤。

 

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是不是非常簡單啊~

大草蝦的尺寸直逼一個虎口大,

而且相當飽滿鮮甜,

又帶Q彈口感,

加上蛋香吃來超滿足的~

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佛跳牆解凍後,用小火煮到滾沸即可,

內料相當多呢!

有豬腳丁、排骨、芋頭、脆竹筍、豬肚、

白菜、鳥蛋、粟子、水翅…

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份量約2000公克,是3-4人的份量,

嘗起來湯頭清鮮,料好味足,

脆竹筍及白菜煮得很透,

燉得很夠味,

豬腳丁、排骨也相當入味,

加上水翅覺得更高級呢~

 

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想購買年菜在家吃年夜飯的朋友,

可以直接到匯鮮市集官網購買,

即日起至2/14日有優惠活動喔!

購物滿$999元免運費

購物滿$1500元,送無刺魴魚片

購物滿$2500元,加送竹筴魚一夜干

購物滿$5000元,加碼任選$200元以內商品

匯鮮市集官網:http://enjoyfresh.com.tw/index.php

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地址:台中市436清水區客庄路91巷12號
TEL:(04)2623-6366

 

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